红枣糕保质期多久

红枣糕的保质期受多种因素影响。新鲜制作的红枣糕在常温下可保存2-3天，放入冰箱冷藏能延长至5-7天。真空包装的红枣糕保质期可达15-30天，添加防腐剂的产品甚至能保存60天以上。高温天气会加速红枣糕变质，夏季需特别注意保存时间。开封后的红枣糕应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。

红枣糕的保存方法直接影响其保质期。用保鲜膜包裹后冷藏是最常见的方式，能防止水分流失和细菌滋生。红枣糕含糖量高，糖分会起到一定防腐作用，但超过10天仍会出现发硬现象。家庭自制红枣糕最好在3天内吃完，市售产品需遵循包装上的保质期说明。冷冻保存可将红枣糕保质期延长至3个月，但解冻后口感会有所变化。