干米粉汤粉能存放多久

干米粉汤粉在常温下能存放3-5天，冷藏可延长至7-10天。真空包装的米粉保质期可达6个月以上，开封后需尽快食用。自制汤粉应放入密封容器，冷藏保存不超过3天。夏季高温时，存放时间需缩短1-2天。判断米粉是否变质的方法包括观察是否有异味、表面黏滑或颜色变化。开封后的干米粉受潮会影响口感，建议购买小包装分次食用。

汤粉的汤底保存时间短于米粉本身，牛肉汤底冷藏不超过2天，蔬菜汤底最好当天食用完毕。海鲜汤粉保存时间最短，冷藏不超过1天。粉条类食品含水量高，微生物容易繁殖，加热时需确保中心温度达到75度以上。家庭自制汤粉可分装冷冻，保存期约1个月，但解冻后口感会有所下降。干燥环境下，米粉不会发霉，但油脂氧化会产生哈喇味。