开甲鱼馆挣钱吗

开甲鱼馆确实能赚钱，市场需求稳定。甲鱼营养丰富，价格较高，利润空间大。餐厅可以提供红烧甲鱼、清炖甲鱼、甲鱼汤等多种菜品，满足不同顾客需求。大城市中，人均消费80-150元的甲鱼馆生意红火，周末常需排队等候。食材采购成本约占售价的40%，加上租金和人工，净利润率可达20-30%。许多成功甲鱼馆日均接待顾客100-200人，营业额轻松过万。

甲鱼馆投资回报周期短，一般6-12个月即可回本。选址在商业区或居民密集区效果最佳，面积80-150平方米的小店足够经营。采用现点现杀的方式能提升顾客体验，愿意为此多付20-30元。季节因素影响不大，冬季甲鱼汤尤其受欢迎。部分甲鱼馆还搭配销售甲鱼蛋、甲鱼油等副产品，增加额外收入。专业厨师团队是关键，确保菜品口味稳定，顾客复购率高达60-70%。