岩韵属于什么茶类

岩韵是武夷岩茶的特有品质特征，属于乌龙茶类。武夷山独特的丹霞地貌和微气候环境造就了这种独特风味。岩韵表现为香气馥郁持久，滋味醇厚回甘，带有矿物质感和岩石气息。正山小种、大红袍、肉桂、水仙等武夷岩茶都具备这种典型特征。武夷岩茶的制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等步骤，每一步都影响岩韵的形成。茶叶在岩缝中生长，吸收岩石矿物质，形成独特风味。

岩韵也可理解为茶叶与自然环境互动的结果。武夷山的湿度、温度、光照条件共同作用，使茶叶积累了特殊香气物质。岩韵茶汤入口后，能在口腔中停留较长时间，带来层次丰富的味觉体验。不同海拔、朝向的茶园生产的茶叶，岩韵表现各异。老枞茶树因根系深入岩石，吸收更多矿物质，岩韵更为明显。冲泡时水温控制在95-100度，能更好地激发岩韵特性。岩韵是武夷山自然与人文共同孕育的茶中瑰宝。