海底捞一般几点上班

海底捞门店通常在上午10点开始营业，部分商圈店可能提前到9点。周末和节假日门店会提前30分钟开门，满足早客需求。厨房准备工作在开店前2小时启动，食材准备、设备检查、人员到位等工作确保服务顺畅。大型购物中心内的门店会根据商场开门时间调整，多数与商场同步或稍晚30分钟。

海底捞员工上班时间根据岗位不同有所差异。服务员需提前1小时到岗，完成区域准备和班前会议。后厨人员则提前2小时到店，负责食材处理和烹饪准备。收银员和迎宾人员通常比服务员提前30分钟到岗，做好系统检查和接待准备。夜间营业的门店，员工工作会持续到凌晨1点左右，结束时间视客流情况而定。