毛蟹买回来可以放多久

新鲜毛蟹买回家后，冰箱冷藏可保存3-5天。将毛蟹用湿布包裹，放入密封容器，温度控制在4-8度。死蟹会迅速滋生细菌，2小时内必须处理。超市购买的活蟹最好当天食用，放置时间越长肉质越松散。蒸煮前检查蟹壳是否活动灵活，腿脚是否完整，活力不足的蟹不宜久放。

毛蟹保存时间受环境影响很大。夏季室温超过25度时，只能存放4-6小时。冬季10度左右可延长至1天。冷冻保存毛蟹效果不佳，肉质会变得干硬。最佳食用时间是购买后的24小时内，此时蟹黄饱满，肉质鲜甜。烹饪前用刷子清洗蟹壳缝隙，去除泥沙杂质，确保食品安全。