糜子是什么样子

糜子是一种小型谷物，颗粒比小米还小，呈椭圆形，颜色多为黄白色或浅褐色。这种作物生长在干旱地区，植株高度约60到90厘米，叶子细长。成熟时，糜子穗子下垂，上面密密麻麻地排列着无数小颗粒。这些颗粒脱壳后呈圆形，煮熟后有独特香气，常用来做粥或酿酒。

糜子适应性强，能在贫瘠土壤中生长，根系发达。它的外壳坚硬，脱壳过程需要专门工具。糜米口感软糯，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。在中国北方，糜子是传统杂粮之一，种植历史已有数千年。现代食品工业中，糜子被开发成各种健康食品，如糜子饼干、糜子粉等，满足消费者对天然食品的需求。