枸杞什么时节采摘

枸杞的最佳采摘时节是夏季的6月到8月。这段时间果实饱满，颜色鲜红，营养价值最高。清晨露水干后是采摘的黄金时间，此时果实水分适中，不易破损。采摘时需轻捏果柄，避免挤压果肉。宁夏、青海等主产区的枸杞在这段时间品质最佳，果胶含量丰富，甜度适中。采摘后需及时晾晒，避免阳光直射，以保持枸杞的鲜艳色泽和营养成分。

秋季9月也有少量枸杞可采，称为"秋果"。秋果个头较小，但甜度更高，药用价值独特。新疆、甘肃等地的秋果因昼夜温差大，积累了更多糖分。采摘秋果需注意天气变化，过早采摘会影响品质，过晚则易受霜冻影响。秋果晒干后呈暗红色，泡水后汤色清亮，口感醇厚，特别适合煲汤和泡酒。