真空包装机熟食保存多久

真空包装机熟食能保存7到14天。真空包装隔绝氧气，抑制细菌生长，延长食品保质期。熟食如卤味、酱鸭、烤鸭经真空处理后，冷藏条件下可保持新鲜。真空包装机抽走空气，密封性好，防止外部污染。超市售卖的真空包装熟食标注保质期10天左右，家庭自制真空包装熟食保存时间稍短。真空包装熟食颜色、气味、口感变化缓慢，食用前需检查是否有变质迹象。

真空包装机熟食保存时间受温度影响明显。0-4℃冷藏环境下，真空包装熟食可保存1周以上。熟食种类不同，保存时间有差异。真空包装的酱牛肉、酱肘子等高蛋白食品保存期较短，约5-7天。真空包装的豆制品、素食类熟食保存期较长，可达10-14天。真空包装熟食解冻后应尽快食用，不宜再次冷藏保存。真空包装技术使熟食运输、销售过程更安全，减少食品浪费。