英式中餐的代表菜品是什么

英式中餐的经典代表是炒面和炒饭。这两道菜起源于19世纪，是英国华人社区最早的改良菜品。炒面使用宽面条搭配卷心菜、豆芽和鸡肉，酱料偏甜。炒饭则融合了英国食材，如火腿和豌豆，使用酱油调味。炸鸡翅和春卷也是受欢迎的开胃菜，炸鸡翅外酥内嫩，春卷酥脆可口。这些菜品适应了英国人的口味偏好，成为英国街头常见的快餐选择。

另一代表是咕噜肉和柠檬鸡。咕噜肉将酸甜口味与炸猪肉结合，酱汁浓郁，配饭食用。柠檬鸡则采用炸鸡块淋柠檬汁的做法，口感清爽。这两道菜体现了中餐与英式食材的创新结合。英式中餐还开发了甜酸酱，成为多道菜的通用调味料。这些菜品在英国各地中餐馆菜单上占据重要位置，反映了中餐在英国本土化的成功历程。