山茶油能保存多久时间

山茶油的保存时间取决于存储条件和加工工艺。未开封的优质冷压山茶油在阴凉避光处可保存2年左右。开封后，建议在6个月内用完，避免接触空气加速氧化。铁罐包装比玻璃瓶更能延长保质期，因为金属能阻挡光线。高温环境会让山茶油提前变质，最佳储存温度是15-20摄氏度。正规品牌的产品会在包装上标注具体保质期，消费者购买时应注意查看生产日期。

山茶油变质后会出现明显变化。新鲜的山茶油呈淡黄色，气味清香。存放时间过长，油体会变得浑浊，颜色加深，出现哈喇味。烹饪时，变质的山茶油会产生大量泡沫，烟点显著降低。家庭检测方法是将油滴在纸巾上，干燥后留下透明痕迹为正常，留下黄褐色斑点则已氧化。购买小包装山茶油可以减少存放时间，确保每次使用都是新鲜产品。