西红柿属于哪个季节

西红柿在夏季达到最佳品质，这个季节的西红柿颜色鲜红多汁，口感酸甜适中。夏季充足的阳光和温暖的气候让西红柿充分积累糖分，6月到8月是西红柿自然成熟的黄金时期。超市里冬季的西红柿大多来自温室，外观虽红但缺乏风味，质地偏硬，种子发育不完全，与自然成熟的夏季西红柿有明显差距。

西红柿的种植季节因地区而异，北方春季4月播种，6-7月收获；南方温暖地区可实现春秋两季种植。现代农业技术让西红柿全年供应，但风味最佳时期仍是夏秋两季。春季种植的西红柿在7-8月成熟，秋季种植的则在9-10月上市，这两个时期的西红柿糖酸比例最为理想，营养价值也更高。