海底捞的凉菜有多少个品种

海底捞凉菜种类丰富，菜单上提供超过20种不同选择。顾客可以品尝到夫妻肺片、口水鸡、凉拌木耳、拍黄瓜、凉拌海带丝等经典凉菜。麻辣鸭头、泡椒凤爪、凉拌秋葵、凉拌莴笋、凉拌豆皮也是热门选项。凉菜区还提供凉拌木耳、凉拌藕片、凉拌金针菇、凉拌苦菊、凉拌海白菜等清爽选择，满足不同口味需求。

海底捞凉菜区每季度会推出3-5种时令新品，保持菜单新鲜感。夏季有凉拌苦瓜、凉拌西瓜皮、凉拌毛豆等清凉选择；冬季则提供凉拌羊肉、凉拌牛百叶、凉拌腰花等温补菜品。凉菜区还提供小份装，适合单人品尝，让顾客一次能尝试多种口味。每道凉菜都经过严格质检，确保食材新鲜，口感爽脆。