201不锈钢属于食品级吗

201不锈钢不属于食品级材料。这种不锈钢含有较高的锰元素和较低的镍含量，耐腐蚀性较差。食品接触材料需要通过严格的安全测试，201不锈钢在酸性环境下容易释放金属离子，不符合食品安全标准。市场上有304和316等真正食品级不锈钢，这些材料含有更多镍元素，能抵抗食品中的酸碱腐蚀。201不锈钢常见于建筑装饰和工业制品，不适合制作餐具或食品加工设备。

食品级不锈钢必须满足特定成分要求。201不锈钢的铬含量约为4-5%，而食品级标准要求至少10.5%的铬含量。304食品级不锈钢含有18%铬和8%镍，316食品级不锈钢则添加了钼元素增强耐腐蚀性。中国GB 4806.9-2016标准明确规定，食品接触材料必须通过特定迁移测试，201不锈钢无法满足这些要求。正规餐具和厨具都会明确标注"食品级"或使用304/316不锈钢标识，消费者应认准这些标准确保使用安全。