敬酒和倒酒什么意思

敬酒是中国传统礼仪中表达尊重和祝福的重要方式。主人或长辈向客人敬酒，双手举杯，杯沿低于对方，表示谦逊和敬意。客人应当起身站立，双手接杯，一饮而尽或小口品尝，再回敬一杯。商务场合中，敬酒能拉近关系，增进信任。婚宴上，新人向宾客敬酒感谢出席。春节团圆饭，晚辈向长辈敬酒祝福健康长寿。倒酒也有讲究，主人给客人倒酒时，酒瓶嘴不能对着客人，表示尊重。倒七分满为宜，寓意"七分茶，八分酒"，留有余地。

倒酒顺序也有讲究，应遵循先长后幼、先客后主的顺序。宴席开始，主人先给主宾倒酒，再按顺时针方向依次进行。朋友聚会，主人会主动给每位客人倒酒，表示热情好客。商务宴请，主人会观察客人酒杯，及时添加，避免空杯。倒酒时酒瓶标签朝向客人，方便查看酒品。倒白酒要慢，避免泡沫溢出；倒红酒则倾斜酒杯，沿杯壁倒入，保持香气。酒桌上，别人倒酒时，应轻敲桌面表示感谢，这是传统礼节。