新鲜豌豆粒怎么样保存最好

新鲜豌豆粒保存的最佳方式是放入密封容器中，置于冰箱冷藏室，可保持3-5天新鲜度。准备时先去掉豆荚，挑选完整无损伤的豌豆粒，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，再放入保鲜盒中，纸巾能吸收多余湿气。冷藏温度控制在4度左右效果最好，温度过高会导致豌豆快速变黄变软。

另一种长期保存方法是冷冻处理。将豌豆粒在沸水中烫30秒后立即放入冰水冷却，沥干水分后平铺在烤盘上冷冻2小时，最后装入密封冷冻袋可保存6-8个月。冷冻前不需要添加任何调味料，保持原味最重要。这种方法能让豌豆在烹饪时保持良好的口感和鲜艳的绿色，适合长期储备。