东北榛蘑是什么季节的

东北榛蘑主要生长在秋季，特别是8月到10月这段时间。山林里的湿度、温度和落叶层为榛蘑提供了理想生长环境。9月是采摘高峰期，这时候的蘑菇肉质肥厚，菌盖呈深褐色，香气浓郁。雨后的清晨最容易发现它们的踪迹，常出现在柞树、桦树周围的腐叶中。

东北榛蘑也可以在春季少量出现，大约在4月到5月。春季的蘑菇个头较小，但味道同样鲜美。春季榛蘑生长速度较慢，需要持续3到5天的温暖湿润天气才会破土而出。这个季节的蘑菇颜色较浅，菌盖呈淡褐色，口感更为细腻。春季采摘需注意区分有毒品种，最好有经验丰富的当地人指导。