甜酸角是什么季节成熟的

甜酸角在春季开始挂果，夏季完全成熟。这种热带水果的成熟期集中在5月到8月，具体时间因产地气候差异而略有不同。云南、广西等地的甜酸角树每年4月开花，经过60天左右的生长，果实从青绿色逐渐变为黄褐色，此时酸甜可口，汁水丰富。果实成熟后如果不及时采摘，树上的甜酸角能保持新鲜状态约2周，之后果皮会变干，但果实依然可食用。

甜酸角的成熟周期与当地降雨量密切相关。充足的水分供应能让果实更大更饱满，干旱季节则加速糖分积累。泰国、越南等地的甜酸角因气候温暖，一年可收获2次，分别在6月和11月。市场上常见的甜酸角制品如蜜饯、果干，大多选用完全成熟的果实加工，保留了原有的酸甜风味和丰富的维生素C，每100克果肉含钙量达30毫克，是夏季消暑的理想选择。