芹菜可以露天越冬吗

芹菜确实能在露天环境中安全越冬。成熟的芹菜植株能耐受零下5度的低温，北方地区冬季覆盖秸秆或草帘后可抵御更低温度。北京郊区菜农采用简单覆膜技术，使芹菜在露天条件下顺利越冬。东北农户常在芹菜行间覆盖10厘米厚的腐熟农家肥，既保温又提供养分，来年春季芹菜生长健壮，产量不降低。

芹菜露天越冬需要选择耐寒品种，如天津实秆芹。江南地区冬季多雨，需注意排水防涝，避免根部腐烂。山东寿光菜农实践表明，立冬前浇一次透水能显著提高芹菜抗寒能力。霜降后适当减少浇水频率，保持土壤微湿即可，这样芹菜细胞浓度增加，抗冻能力提升，第二年春季返青快，品质好。