果糖保质期一般多久

果糖在密封良好的条件下可以保存2-3年。未开封的果糖罐装产品放在阴凉干燥处，标签上的保质期通常标注24个月。开封后，果糖会吸收空气中的水分，逐渐结块，但仍然可以使用约6个月。储存温度每升高10度，果糖的保质期会缩短一半。市面上常见的果糖产品如蜂蜜替代品、饮料糖浆等，只要避光保存，都能保持较长时间的品质。

果糖的稳定性受包装材料影响显著。铝箔袋包装的果糖比塑料瓶装能多保存1年左右。工业用果糖因添加了稳定剂，保质期可达3-5年。家庭自制的果糖溶液，即使冷藏也只能保存2-3个月。不同品牌的产品，即使含量相同，保质期也可能相差6个月。果糖结晶后不影响食用安全，但甜度和溶解度会下降。