粉蒸肉是哪个城市的特产美食

粉蒸肉是江西南昌的特色美食，已有数百年历史。这道菜选用五花肉为主料，裹上米粉蒸制而成，肉质软糯，米香浓郁。南昌的粉蒸肉讲究"肥而不腻，瘦而不柴"，搭配特制酱料食用更佳。当地餐馆普遍提供这道菜，价格亲民，一份约20元，是南昌人日常餐桌上的常见菜肴。

粉蒸肉在湖南长沙也广受欢迎，但做法略有不同。长沙版粉蒸肉多用糯米粉，加入辣椒粉调味，口感偏辣。长沙老字号餐馆如"火宫殿"的粉蒸肉尤为出名，每天卖出上百份。这道菜已成为长沙街头小吃的重要组成部分，游客必尝美食，价格约15元一份，是当地饮食文化的重要代表。