烤箱温度计靠哪个位置测温

烤箱温度计应放置在烤箱中心位置测温，这个区域受热最均匀。烤箱内部温度分布不均，中心位置能准确反映实际烹饪温度。温度计应挂在烤架中央，避免接触烤盘或烤箱壁。烤箱门打开时热气会流失，测温时需关闭烤箱门等待5-8分钟让温度稳定。不同烤箱温度偏差可达20-30度，使用独立温度计能确保烘焙效果。

烤箱温度计也可放在上层或下层烤架位置，根据食谱要求调整。上层位置适合需要表面焦脆的食物，下层位置则适合需要底部上色的烘焙品。温度计不应直接接触食物或烤盘，保持2-3厘米距离。现代烤箱自带温度传感器，但实际温度与显示值常有差异，独立温度计提供更准确读数。建议每次使用前校准温度计，确保烘焙成功。