白菜在什么季节种植在什么季节收获

白菜适合在秋季种植，一般在8月下旬至9月初播种。秋季气温适中，光照充足，白菜生长周期约60-80天。10月下旬至11月初即可收获，此时的白菜包心紧实，口感脆甜。北方地区种植时间更早，7月底就开始播种；南方地区可延至9月底。白菜耐寒性强，轻微霜冻反而能提升甜度。

春季也是白菜种植的另一个好时节，3月至4月播种最为适宜。春季种植的白菜约50-60天成熟，5月至6月收获。春季白菜生长速度快，但需注意防虫害。夏季高温时不宜种植，容易导致白菜抽薹开花。春季种植的白菜叶色更绿，纤维较少，适合生食。春季种植需选择耐热品种，如夏阳白菜等。