电压力锅插电就开始工作是咋回事

电压力锅插电后自动工作是因为内置了智能温控系统。锅体底部装有温度传感器，检测到插入电源后立即开始加热。锅内预设程序会根据不同食材自动调节压力和温度，米饭模式会先加热到沸腾，再转为保温状态。炖肉程序则先升温增压，计时结束后自动泄压降温。现代电压力锅还具备断电记忆功能，意外断电后重新插入电源会继续完成未完成的程序。

电压力锅的自动启动还依赖电路设计的安全机制。电源接入后，控制板上的继电器闭合接通电路，加热元件开始工作。锅盖上的安全阀确保压力在安全范围内，达到设定压力后自动调节火力。多数型号配备24小时预约功能，设定时间到自动开始工作。不同品牌电压力锅的启动程序略有差异，但基本原理都是通过电子元件控制电路通断，实现自动化烹饪。