棉花糖是什么东西制作的

棉花糖主要由白砂糖和玉米糖浆制成。制作过程将这两种原料混合加热至150-160摄氏度，形成糖浆。糖浆通过高速旋转的离心机甩出细丝，冷却后凝结成蓬松的棉花状结构。现代棉花糖还会添加少量食用色素和调味剂，创造不同颜色和口味。制作设备包括特制的棉花糖机和不锈钢容器，确保卫生和口感。

棉花糖的蓬松结构使其重量极轻，一小包棉花糖重约20-30克，却能占据满满一袋。这种食品含有大量空气，约70%体积是空气，因此热量相对较低。棉花糖融化速度快，遇水即溶，常用于热饮装饰。保存时需密封防潮，否则会在几小时内吸收空气中的水分变软。不同国家有独特变种，如日本添加抹茶粉，印度加入香料。