老鹰茶是树还是茶叶

老鹰茶是一种植物，属于樟科厚壳树属，是常绿小乔木或灌木。这种植物高度可达3-8米，树皮呈灰褐色，叶片椭圆形或长椭圆形，边缘有细锯齿。老鹰茶树生长在中国南方多山地区，适应性强，耐寒耐旱。人们采摘其嫩叶经过加工制成饮品，所以它既是树也是茶叶的来源。老鹰茶树寿命长，可达几十年，一次种植可多年采摘。

老鹰茶茶叶制作工艺独特，采摘后需经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。成品茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮，香气清高持久，滋味醇厚回甘。老鹰茶不含咖啡因，富含多种氨基酸和微量元素，具有清热解毒、生津止渴的功效。每天饮用3-4杯老鹰茶，有助于提神醒脑、促进消化，是理想的日常保健饮品。