牛百叶洗好了怎么样保存

洗好的牛百叶可以用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏保存。这种方法能保持3-5天新鲜度。准备一盆冰水，将牛百叶浸泡其中，每天换水2次，可延长保存时间至7天。真空包装是最佳选择，能隔绝空气，防止细菌滋生，保存期可达10天以上。

牛百叶也可处理后冷冻保存。将牛百叶切成小块，焯水1分钟，冷却后分装冷冻，保存期可达3个月。冷冻前在牛百叶上涂一层食用油，能防止水分流失，保持口感。使用前需提前解冻，直接烹饪或再次焯水均可。