哈密瓜是什么果实

哈密瓜是葫芦科植物甜瓜的一个栽培品种，属于大型水果。这种果实外皮坚硬光滑，成熟后呈现金黄色或淡绿色，果肉多汁香甜。哈密瓜原产于中国新疆地区，已有数百年的种植历史。果实内部含有大量种子，呈椭圆形或扁圆形。哈密瓜富含维生素C、钾元素和β-胡萝卜素，营养价值高。新鲜哈密瓜含水量超过85%，口感清爽，是夏季消暑的理想水果。市场上有多个品种，包括网纹瓜、伽师瓜等，大小从1公斤到5公斤不等。

哈密瓜在植物学上属于瓠果，由子房壁发育而成。这种果实有一个显著特点：外果皮坚硬，中果皮和内果皮肉质化。哈密瓜的糖分积累过程需要充足阳光和较大昼夜温差，这也是新疆地区出产的哈密瓜特别甜的原因。完整的哈密瓜可保存2-3周，切开后需冷藏并在3天内食用完毕。哈密瓜的生长周期约90-120天，从开花到成熟需要45天左右。这种果实既可鲜食，也可制作沙拉、冰沙或甜品，在亚洲、中东和地中海地区广受欢迎。