红酒的储存温度是多少

红酒储存的理想温度范围在12到18摄氏度之间。这个温度区间能让酒体缓慢成熟，保持风味稳定。温度过高会加速酒质老化，低于10摄氏度则抑制发展过程。专业酒窖恒温系统设置在14摄氏度左右，家庭冰箱温度波动大，不适合长期存放。酒柜通过精确控温，能维持13到17摄氏度的稳定环境，是普通家庭保存红酒的理想选择。

红酒储存环境需要避光、避震、保持适当湿度。光线中的紫外线会破坏酒中分子结构，导致风味变质。震动会干扰酒中化学反应，影响口感发展。湿度应维持在65%到75%之间，防止软木塞干裂。酒瓶平放能让酒液接触软木塞，保持其湿润膨胀，确保密封效果。地下室是常见的理想储存场所，因其温度稳定、黑暗且震动少。