草莓番茄是水果还是蔬菜

草莓番茄在植物学上属于水果，因为它是由花朵的子房发育而来，含有种子。厨房中人们常把它当蔬菜使用，制作沙拉、意面酱等菜肴。超市里它常被归类在蔬菜区，价格约每斤10-15元。营养学角度看，它含有丰富的维生素C和番茄红素，每天吃100克可满足人体15%的维生素C需求。

从法律角度看，美国最高法院在1893年判决番茄为蔬菜，用于贸易征税。烹饪领域中，番茄很少用于甜点制作，更多是咸味菜肴的配料。食品工业中，番茄酱被归类为调味品而非果酱。园艺学上，番茄与茄子、辣椒同属茄科，生长习性和病虫害防治方法相似。