茉莉花茶是什么品类的

茉莉花茶属于再加工茶类，由绿茶或白茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。这种茶叶制作工艺有千年历史，需要鲜花与茶叶反复混合多次。福建福州、广西横县、浙江金华是三大产区，福州产的茉莉花茶香气最为浓郁。优质茉莉花茶外形条索紧结，汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘。窨制次数决定品质，高档茶需6-9次窨花，每斤茶叶需用3-5斤鲜花。

茉莉花茶根据茶坯不同分为多个品种，如龙井茉莉、碧螺春茉莉、毛峰茉莉等。冲泡水温控制在85-90摄氏度最佳，过高会破坏香气物质。茶叶与水的比例约为1:50，浸泡时间2-3分钟。茉莉花茶富含茶多酚、氨基酸和芳香油，具有提神醒脑、清热解毒的功效。夏季饮用能消暑降温，冬季品饮可暖胃驱寒。茶叶保存需避光、防潮、防异味，最佳保质期为18个月。