惊蛰季节种什么蔬菜

惊蛰时节适合种植菠菜、小白菜、萝卜等耐寒蔬菜。土壤温度回升到5度以上时，这些种子就能快速发芽生长。菠菜从播种到收获约需45天，小白菜只需30天左右。萝卜品种选择春萝卜，60-80天可收获。豌豆、蚕豆也可此时播种，生长期短，产量高。春季雨水增多，保持土壤湿润但不积水是关键。合理密植能提高单位面积产量，每亩菠菜可种3-4公斤种子。

惊蛰也是种植早熟茄果类蔬菜的好时机。辣椒、茄子、番茄等育苗最佳温度为20-25度，苗期约60天。移栽到大田后覆盖地膜可提高地温2-3度，促进早熟。黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜可采用营养钵育苗，提高成活率。春季病虫害开始活跃，定期喷施生物农药能有效预防蚜虫、白粉病等。合理轮作种植，如豆科与茄科蔬菜交替，能减少土壤病害，提高产量。