咖啡豆的保质期有多久

咖啡豆的保质期通常在烘焙后的2-4周内保持最佳风味。新鲜烘焙的咖啡豆会在3-5天内释放大量二氧化碳，这个过程被称为"排气期"。咖啡豆的最佳风味期出现在烘焙后的7-14天，此时香气和口感达到顶峰。真空包装的咖啡豆可以延长保质期至6个月，但风味会逐渐减弱。开封后的咖啡豆应在2周内用完，以避免氧化导致的品质下降。储存环境应避光、密封、阴凉，温度保持在18-22摄氏度之间。

不同烘焙程度的咖啡豆保质期存在差异。浅度烘焙的咖啡豆含有更多水分，保质期较短，约10-12天。中度烘焙的咖啡豆保质期适中，约为14-21天。深度烘焙的咖啡豆油脂含量高，接触空气后容易变质，建议在7-10天内饮用完毕。整颗咖啡豆比研磨后的咖啡粉保存时间更长，研磨后的咖啡粉应在24小时内使用。专业咖啡师推荐购买小包装咖啡豆，每周新鲜烘焙一次，确保每次冲泡都能获得最佳风味体验。