新手学习做烘焙必须买面包机吗

新手学习烘焙不需要购买面包机。基础烘焙工具如烤箱、打蛋器、量杯和刮刀已经足够制作多种面包。手工揉面能更好感受面团状态，掌握发酵技巧。厨房电子秤确保配方精准，硅胶刮刀处理面团更方便。发酵篮帮助面包形成漂亮纹理，烤盘让烘烤更均匀。这些工具组合能完成从法棍到吐司的各种面包制作。

面包机确实提供便利功能，自动揉面和发酵适合忙碌人群。高端型号能预约时间，早晨新鲜面包自动完成。部分机型有果料投放口，制作坚果面包无需中途添加。清洗面包机比清洗揉面工具更简单，减少后续工作。但入门阶段，这些便利性不是必需条件，手工操作反而能帮助理解面包制作的基本原理。