可可豆和咖啡豆是一个品种吗

可可豆和咖啡豆完全不是同一个品种。可可豆来自可可树的果实，学名为Theobroma cacao，原产于中南美洲。咖啡豆则来自咖啡树的种子，学名为Coffea，有多个品种如阿拉伯豆和罗巴斯塔豆。可可豆含有可可碱和脂肪，常用于制作巧克力和饮料；咖啡豆含有咖啡因，主要用于冲泡咖啡饮品。两种植物在植物学分类上属于不同科属，生长环境也有差异，可可树需要温暖湿润的热带气候，而咖啡树则适应亚热带气候。

两种豆子的外观和用途截然不同。可可豆呈椭圆形，颜色从紫色到白色不等，发酵后变成深褐色；咖啡豆则呈椭圆形，颜色为绿色或浅褐色，烘焙后变成深棕色。可可豆加工过程包括发酵、干燥和烘烤，用于制作巧克力、可可粉和黄油；咖啡豆则需要烘焙、研磨，用于制作各种咖啡饮品。全球可可豆年产量约500万吨，咖啡豆年产量超过1000万吨，两种产业规模和经济价值差异明显。