清明果的包法过程

清明果包法需要准备艾草汁、糯米粉和馅料。将艾草汁倒入糯米粉中，揉成绿色面团。取一小块面团搓圆压扁，放入芝麻或豆沙馅料，用拇指和食指捏出褶皱，收口时留一个小开口。蒸锅水开后放入清明果，大火蒸8分钟即可。清明果底部垫上粽叶防止粘连，蒸好的清明果碧绿诱人，口感软糯香甜。

包制清明果的关键在于掌握面团湿度和褶皱均匀度。面团太干容易开裂，太湿则不易成形。馅料不宜过多，以免煮制时外皮破裂。传统清明果形状如饺子，但顶部有尖角，底部平整。包制时需用拇指从中心向外推，同时旋转面皮，形成自然褶皱。包好的清明果应立即蒸制，放置时间过长会导致面团变硬影响口感。