泥螺属于荤菜吗

泥螺属于荤菜。海鲜类食材在传统饮食分类中被明确归为荤菜，泥螺作为贝类海鲜的一种，含有丰富的蛋白质和胆固醇，符合荤菜的营养特征。烹饪方式上，泥螺常与葱、姜、料酒等调料一起爆炒或腌制，这些处理方法与传统荤菜的做法一致。市场销售中，泥螺被归类在水产区，与鱼虾蟹等荤菜食材摆放在一起，进一步证实了它的荤菜属性。

泥螺的荤菜属性还体现在文化认知上。中国各地菜系都将贝类视为荤菜，婚宴等重要场合的菜单上，泥螺常作为冷盘荤菜出现。中医理论也认为泥螺性寒，具有滋阴养肝的功效，这种滋补特性与传统荤食材相似。现代营养学研究显示，100克泥螺含有超过15克蛋白质，这一数值与猪肉、牛肉等典型荤食材相当，从科学角度也支持将其归类为荤菜。