临安的山核桃是什么时候上市的

临安山核桃每年9月初开始陆续上市，中秋前后达到销售高峰。这种特产在农历八月十五前完全成熟，农民们会挑选晴朗天气上山采摘。新鲜山核桃经过脱皮、晾晒、炒制等工序后，市场上能见到带壳的完整核桃和已经去壳的核桃仁。临安山核桃的上市时间受气候影响，早年份8月底就能买到，晚年份要等到9月中旬。

临安山核桃的上市时间与当地海拔高度密切相关。低山地区核桃成熟早，8月下旬就能采摘；高山地区的核桃要等到9月中下旬才完全成熟。市场上销售的山核桃有不同规格，每斤价格从80元到200元不等。消费者可以通过核桃外壳的颜色判断新鲜度，深褐色表示刚炒制好的新货，浅褐色则是储存时间较长的产品。