荔枝什么时候是成熟期呢

荔枝成熟期集中在5月至7月，不同品种时间略有差异。三月红品种4月底就开始上市，妃子笑5月中下旬成熟，桂味和糯米糍则要等到6月。广东、广西、福建等主产区的荔枝成熟时间有先后，广东南部最早，福建北部最晚。成熟的荔枝表皮鲜红，果肉饱满，汁水丰富，甜度达到顶峰。果实从青色转为深红色是成熟的明显标志，果蒂部位不再分泌汁液也是成熟的表现。

荔枝成熟受气候条件影响显著。温暖湿润的加速成熟过程，干旱天气则延缓成熟。果农通过观察果实大小和颜色变化判断采摘时机。荔枝采摘后保鲜期短，仅3-5天，所以上市时间集中。消费者购买时选择表皮完整、有香气的果实品质最佳。荔枝成熟期正值夏季高温，需及时冷藏保存，以保持最佳口感和营养价值。