植物的果实一般是由什么和什么组成

植物的果实由子房壁发育而成，包含果皮和种子两部分。果皮分为外果皮、中果皮和内果皮三层，如苹果的果肉部分就是中果皮发育而来。种子则由胚珠发育形成，内部包含胚和胚乳，如西瓜中的黑色小粒就是种子。果实保护种子并帮助传播，草莓表面的小点实际上是它的小果实，每个小果实内含一粒种子。

果实结构因植物种类而异，柑橘类果实具有多汁的囊，桃子则由硬核包裹种子。番茄的果肉由胎座发育而成，而葡萄的果皮薄且多汁。果实成熟过程中，淀粉转化为糖分，酸度降低，颜色变化，香蕉成熟时由绿变黄就是典型例子。不同果实的形状、大小和颜色各异，榴莲的刺状外皮与蓝莓的薄皮形成鲜明对比。