南瓜能切开放冰箱冷冻吗

南瓜完全可以切开放冰箱冷冻保存。冷冻前将南瓜去皮去籽，切成适合使用的块状或片状，放入密封袋或容器中。冷冻能保持南瓜3-6个月不坏，解冻后仍可用于煮汤、烘焙或制作甜点。冷冻过的南瓜质地会变软，不适合需要保持形状的烹饪方式，但非常适合需要捣泥或搅拌的食谱。

冷冻南瓜时注意不要切得太厚，最好在1-2厘米左右，这样解冻更均匀。使用前将冷冻南瓜移至冷藏室缓慢解冻，或者直接用于烹饪。冷冻过的南瓜水分会稍微流失，做南瓜派时可能需要额外添加少量液体。记得在容器上标注冷冻日期，方便掌握保存时间。