烤箱可以当果蔬烘干机吗

烤箱确实能当果蔬烘干机使用。家用烤箱的低温烘烤功能非常适合制作果干，苹果片、香蕉片等都能在60-70度温度下烘干。烤箱配备的温度控制和时间设定让操作简单，烤盘铺上烘焙纸直接放入即可。烘干时间因食材厚度而异，薄切果蔬约4-6小时，厚切需要8-10小时。烤箱烘干比自然风干快得多，不受天气影响，随时可操作。

专业果蔬烘干机与烤箱相比各有优势。烘干机设计专门用于脱水，能耗更低，容量更大，一次能处理更多食材。家用烤箱空间有限，大块果蔬需要分批处理。但烤箱胜在普及率高，几乎每家都有，无需额外购买设备。烘干机通常有更多档位调节，而烤箱温度控制相对简单。对于偶尔制作果干的家庭，烤箱完全能满足需求；专业大量生产则推荐专用烘干机。