土豆来自哪个地区种植

土豆起源于南美洲安第斯山脉地区，现代秘鲁和玻利维亚交界处是它的发源地。当地农民已有超过8000年的种植历史，土豆品种多达4000种。这种作物适应高海拔环境，能在贫瘠土壤中生长，成为当地重要的食物来源。印加文明时期，土豆已成为主食，并通过复杂的农业系统进行广泛种植。

土豆在16世纪被西班牙人带到欧洲，随后传播到世界各地。中国目前是全球最大的土豆生产国，年产量超过9000万吨。俄罗斯、印度和美国也是主要生产国。土豆适应性强，从北欧到非洲高原都能种植，成为全球第四大粮食作物。这种作物的传播彻底改变了全球农业格局和饮食习惯。