潮汕麻叶外省叫什么

潮汕麻叶在广东以外地区被称为"炸馓子"或"咸油角"。这种金黄酥脆的小吃由面粉揉制成长条后扭成麻花状，再经油炸而成。福建人叫它"脆角"，江西人称"炸鬼"，而广西则称为"酥角"。不同地区的做法略有差异，有的添加芝麻增加香气，有的撒上盐粒提升口感，但都保留了外酥内软的特点。潮汕麻叶已成为许多南方城市早茶点心的常见选择，街头巷尾的炸货店都能找到它的身影。

潮汕麻叶在北方市场多被称作"麻花"或"脆条"。北京、天津一带的早点摊经常售卖这种油炸面食，搭配豆浆食用。陕西人称之为"油果子"，四川叫"酥角角"，云南则称为"炸果条"。这种小吃的历史可追溯至宋代，当时的文献中已有类似记载。现代潮汕麻叶的制作工艺已经标准化，每条长约15厘米，宽约2厘米，油炸后膨胀至原来的3倍大小，成为各地游客品尝潮汕美食时的必选小食。