红酒几度存放

红酒存放温度需保持在12-15摄氏度之间，这个范围能让酒体缓慢发展，保持风味平衡。温度过高会加速氧化，使酒失去新鲜度；温度过低则会让酒体变得僵硬，香气无法充分释放。理想的存放环境应避免温度波动，冰箱温度波动大，不适合长期存放红酒。专业酒窖恒温系统可将温度精确控制在13摄氏度，这是许多顶级酒庄推荐的存储温度。

红酒存放位置需远离阳光直射和震动，酒瓶应水平放置，确保软木塞保持湿润。紫外线会破坏酒中化合物，导致"光污染味"。家庭环境中，地下室或专用酒柜是不错的选择，这些地方温度稳定，黑暗安静。红酒对震动敏感，频繁移动会让酒体变得粗糙。理想的湿度维持在60-70之间，防止软木塞干燥导致空气进入瓶中。