时间:09-15人气:16作者:清风如橘
小番茄在农产品分类中属于茄果类蔬菜。这种水果型蔬菜学名为樱桃番茄,是普通番茄的变种。小番茄含有丰富的维生素C、维生素A和番茄红素,营养价值高。超市里的小番茄常被放在蔬菜区或水果区销售,根据不同地区的分类标准可能有差异。烹饪中,小番茄既可以作为蔬菜炒食,也可以作为水果直接食用,用途广泛。
从植物学角度看,小番茄属于茄科茄属植物,与土豆、茄子是近亲。市场上小番茄有红色、黄色、橙色等多种颜色,大小从樱桃般到鹌鹑蛋不等。小番茄的生长期约3-4个月,亩产量可达3000-5000公斤。这种蔬菜适应性强,全国各地均有种植,已成为餐桌上常见的食材。小番茄还常被加工成番茄酱、番茄干等产品,延长了保质期并丰富了食用方式。
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