高粱种出来的是什么粮食呢

高粱成熟后收获的是红褐色颗粒状粮食，这种粮食被称为高粱米。高粱米在中国北方地区广泛种植，是重要的粮食作物之一。高粱米可以磨成面粉制作面条、馒头等食品，也可以酿酒。高粱的秸秆用途广泛，可作饲料、造纸原料或编织材料。高粱米富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，营养价值较高。

高粱加工后可制成多种食品，如高粱面、高粱糁子等。高粱面适合制作传统食品高粱饸饹，口感筋道有嚼劲。高粱糁子常用来煮粥，清香可口且易于消化。高粱芽经过发酵可制成高粱芽糖，甜而不腻。高粱米的外壳可提取色素，用于食品着色。高粱的适应性极强，耐旱耐涝，在中国东北、华北、西北等地区均有大面积种植。