日本清酒在中国市场的现状

日本清酒在中国市场呈现稳步增长态势，2022年进口量达到约800万升，较五年前增长近一倍。上海、北京等一线城市的高端日料店将清酒作为标配，便利店和精品超市的货架上也可见到獭祭、十四代等知名品牌。年轻消费者对清酒的接受度提高，搭配中餐的场景增多，特别是海鲜和烧烤类菜肴。电商平台数据显示，清酒搜索量每年保持30%以上增幅，价格区间从100元到3000元不等，满足不同消费群体需求。

清酒文化推广活动在中国频繁举办，东京国际清酒品鉴会连续三年在上海设立专场，吸引超过5000名专业买家参与。国内餐饮品牌推出清酒鸡尾酒创新饮品，将传统与现代元素结合。电商直播带货成为清酒销售新渠道，单场直播销量可达上万瓶。日本酒造与中国酒厂合作开发适合中国人口味的改良产品，降低酸度提高甜感。清酒文化体验店在北京、广州等地出现，提供酿造工艺展示和品鉴服务，增强消费者互动体验。