甜瓜里面黑色的是什么

甜瓜中的黑色部分是种子，由瓜果受精后发育形成。种子外层有坚硬种皮，内含胚芽和胚乳，为植物生长提供养分。甜瓜种子颜色从深褐到黑色不等，大小约3-5毫米，形状扁平椭圆形。种子数量因品种而异，一般每瓜含有20-50粒种子。这些种子具有繁殖功能，在适宜条件下可萌发成新植株。

甜瓜黑色部分还包含果肉中的纤维组织。这些纤维呈细长黑色线条，由木质素和纤维素构成，起到支撑果肉结构的作用。纤维含量随甜瓜成熟度增加，过度成熟的甜瓜纤维会变粗变黑。甜瓜中的纤维含量约占果肉总重的2-5，这些纤维虽影响口感，但能促进消化系统健康。