海参是淡水鱼还是海水鱼

海参属于海水生物，全球已知的超过1200种海参全部生活在海洋环境中。这些海洋生物从浅海到4000米深的海域都有分布，热带珊瑚礁区和温带海域尤为常见。海参身体柔软呈圆柱形，依靠管足在海底缓慢移动，以藻类、有机碎屑和小型无脊椎动物为食。中国北方沿海的辽参、南方沿海的梅花参都是典型的海水海参品种。

海参完全依赖海水生存，其生理结构适应高盐环境。海参体内含有特殊的调节细胞，能维持体内渗透压平衡。海水盐度变化直接影响海参的生存状态，盐度低于20时海参会出现应激反应。人工养殖海参需要模拟海水环境，控制盐度在30-35之间。海参的繁殖也依赖海水，受精卵在水中发育成幼体，这一过程无法在淡水中完成。